【福山市加茂町】本格そばが食べたいなら絶対にここ！こだわりの蕎麦屋さんが作る極上そば【売切れ御免】

本日は福山市加茂町にある「手作りめん処生房」さんに初訪問でございます。

ここは加茂町から山野に向かう道中に少し上に上がった場所にあります。

行きなれない方はそばという暖簾があるのでそれを目印に行ってみてください。

右が山野に行く道で左に上がって行った先に「生房」さんはあります。

上がった先にそばの暖簾がありますので、そちらになります。

とそばを食べる前に「生房」さんから見える風景がとても心地いいです。

ここに来るだけでも癒される感じがします。

こういった場所は空気や水が綺麗なんでこんなところで食べる蕎麦はやはり美味しいでしょうね。

さサッソクお店に潜入開始！

席はカウンター席10席と座敷用のテーブル席が２つあります。

トイレは奥側にあって厨房は右手にある感じです。

コンパクトな店内ですが、木の温もりや天井も吹き抜けになって狭いなって感じはあまりしないので落ち着いて蕎麦が食べれるなといった印象です。

では早速どんなメニューがあるのか見てみましょう。

メニュー自体は結構シンプル。

「冷たいざるそば」か「温かいかけそば」の基本は２種類です。

そこに地鶏の炊き込みごはん+1品物がついて「定食」か「天ぷらそば」があったり温かいのは「にしんそば」もあります。

おそばには二八そばか十割そばの2種類があり、十割そばの方は二八そばに比べて100円高いようになっています。

少し時間をまって。登場しましたのが、こだわりぬいた二八のざるそば（900円）

いや～シンプルですね。このシンプルさが逆に蕎麦にこだわっている自信の表れなのだと思います。

見てみて！そばのめんの輝くこと輝くこと

やばいっしょ！

そばの香りがたまりません。

そして生わさびを擦って薬味のねぎと大根おろしをつゆに混ぜます。

おろしたてのわさびは香りが立って、辛味がなくとても美味しかった。

おろしたてで、こんな違うのかってぐらい生わさびは美味しい！

ふつーに刺身とか、これつけたらうまいんだろうなて素直に思うレベルです。

そして、ついにつゆに麺がオンザダイブ

ズルズルｗ

たまらない喉ごしとしっかりとしたコシで噛み応えも抜群！そばの風味とつゆの相性もよく、薬味がアクセントになって素直に美味しいと思えるお蕎麦です。

これはうまい！

ものの数分でペロリと完食です。

最後の締めに蕎麦湯をつゆに入れて頂きました。

加茂町にある「手作りめん処生房」さん、ご夫婦で営む本格手作りそばは間違いない美味しさでした。

今度は定食で頂きたいなと思います。

現場からは以上です。

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